猕猴桃内含多种维生素,特别是维生素C含量更高,比一般水果高20到30倍,每百克鲜果含维生素C达到165.9毫克,还含有多种氨基酸,矿物质,葡萄糖,柠檬酸具有防止高血压,肝炎等药用价值。富含人体所需的17种氨基酸和黄铜类物质及硒,锗,锌,VC等元素,VC含量居水果之首。